Многолетнее растение жеруха с ползучими корнями вырастает примерно до 50 см, его также можно собирать зимой. Таким образом, он является идеальным источником витаминов круглый год. Настоящий кресс-салат цветет в период с мая по июль, при этом траву можно собирать в мае и июне. На стебле растения образуются маленькие мясистые листья, которые собирают с цветущих растений.
Возникновение и выращивание настоящего кресс-салата
жеруха относится к семейству крестоцветных, имеет свежий и слегка пряный вкус. Он родом из Юго-Восточной Европы и Западной Азии и был очень популярен у греков и римлян. В настоящее время кресс-салат распространен во всем мире. Кресс-салат предпочитает солнечные места частично затененным, и его можно найти возле ручьев, прудов и источников. Поэтому его часто называют жеруха или кресс назначенный.
Кресс-салат растет в чистой и холодной воде. Если его выращивают в саду, необходимо обратить внимание на водоснабжение. Также важно, чтобы всегда использовалась чистая родниковая вода, чтобы избежать патогенов в культуре кресс-салата. Лучше всего залить траншею и залить ее медленно текущей водой. Чтобы кресс-салат можно было слить, а уровень воды можно было регулировать, требуется приток и отток.
Те, кто уклоняется от усилий, могут это сделать Настоящий кресс-салат также выращивайте во влажных и водонепроницаемых ящиках, чтобы можно было выращивать на балконе или в небольшом саду. Посев можно проводить в марте. Всегда нужно следить за подачей воды.
Эффект и применение
Кресс-салат с округлыми мясистыми листьями выглядит очень сочным. Это указывает на его ценное свойство как салатное растение. Тем не менее, чайную ложку свежего сока кресс-салата можно принимать до трех раз в день. Делается это разбавленным водой. Кресс-салат широко используется на кухне. Кресс-салат часто используют для приготовления супов и салатов.
Однако мы рекомендуем использовать его в свежем виде, так как кресс-салат как пряность почти не имеет вкуса после сушки или приготовления. Однако, поскольку активные ингредиенты являются острыми и поэтому возможно раздражение слизистых оболочек, кресс-салат не следует употреблять ежедневно, но рекомендуется делать перерывы. Свежий, ароматный и слегка острый вкус достигается благодаря горьким веществам и горчичным маслам. Его также используют для украшения бутербродов, для приготовления стейков, творога, шпината, блюд из картофеля или яиц.
Преимущество в том, что кресс-салат также является хорошим источником витамина С поздней осенью и зимой. Также подходит для комбинирования. Например, лимон, йогурт и специи можно использовать для приготовления восхитительного соуса. Также он идеально подходит для украшения. Настоящий кресс-салат не должен отсутствовать в бодрящем весеннем лекарстве. Как ценный поставщик витамина С, он облегчает симптомы дефицита. Кресс-салат также используется в косметике, например, в лосьонах для волос, чтобы помочь от выпадения волос.
Производители натуральной косметики используют растение в шампунях. Это предназначено для укрепления и оживления кожи головы. При этом регулируется выработка кожного сала. Компоненты очищающего геля для лица кресс-салата освежают кожу. Он очищен и прояснен. Сделать творожную маску с растением очень легко: для этого свежий кресс-салат нарезают, смешивают с небольшим количеством крема и творога, наносят на кожу и оставляют на 10 минут, а затем смывают теплой водой. Обладает очищающим и освежающим действием.
Значение для здоровья, лечения и профилактики
Настоящий кресс-салат испытан и испытан как лекарственное растение. В древности он уже считался панацеей, а в средние века использовался в монастырской медицине. Если кресс-салат используется в различных лечебных целях, его следует собирать незадолго до цветения и сразу же сушить. Поскольку кресс-салат имеет резкий запах, делать это нужно отдельно, а не вместе с другими растениями. То же самое и с хранением. В первую очередь, это стимулирует обмен веществ.
В виде салатов из диких растений или творога кресс-салат может снизить весеннюю усталость и восполнить дефицит витаминов. Кроме того, считается, что растение обладает очищающими кровь, антибактериальными и отхаркивающими свойствами. Настоящий кресс-салат также обладает мочегонным, аппетитным и афродизиакальным действием.
Он также используется при простуде, кашле, боли в горле и деснах, проблемах с почками и мочевым пузырем, ревматизме, проблемах с пищеварением, зуде и легких ожогах. Сок кресс-салата улучшает цвет лица и удаляет загрязнения кожи, такие как прыщи. Морщины уменьшаются, пигментные пятна и веснушки блекнут.
От морщин компрессы с соком прикладывают ежедневно и покрывают фольгой. Сок получают путем отжима растения. Для этого можно использовать соковыжималку. Если вкус не нравится, можно добавить, например, сок моркови или помидора. Трава кресс-салата также используется для лечения бронхита. Это разжижает слизь в дыхательных путях.
Однако его нельзя использовать при язвах желудка или кишечника, а также при воспалительных заболеваниях почек. То же самое и с детьми младше 4 лет. Поскольку при употреблении дикого кресс-салата возможно заболевание, кресс-салат всегда нужно тщательно мыть или, в идеале, использовать только кресс-салат из культур.
.jpg)
