Тело взрослого примерно на 60% состоит из воды. Вода гораздо важнее для поддержания жизненно важных функций, чем твердая пища, потому что без воды человек может прожить только около 4 дней, а без твердой пищи - почти 40 дней. Тот, кто потребляет слишком мало жидкости всего на 4% в течение длительного времени, должен ожидать серьезного ущерба для своего здоровья. Следовательно, хороший Баланс жидкости чрезвычайно важно для хорошего здоровья.
Что такое баланс жидкости?
Оптимальное поддержание жизненно важных функций организма возможно только при сбалансированном балансе жидкости. Нарушение водного баланса в долгосрочной перспективе приводит к болезни, а в крайних случаях - даже к смерти.
Поскольку у людей нет возможности хранить воду в течение длительного времени, они должны потреблять достаточное количество воды каждый день. Около двух третей жидкости требуется клеткам, а одна треть - кровотоку и тканям. Поскольку люди ежедневно выделяют воду с мочой, стулом, дыханием и потом, они должны принимать соответствующее количество для поддержания баланса жидкости. При больших физических нагрузках и занятиях спортом потеря воды еще больше.
Прием жидкости следует распределять как можно более равномерно в течение дня. Если человек сразу выпьет слишком много, большая его часть выводится из организма неиспользованным. Поэтому диетологи рекомендуют выпивать один стакан воды каждый час. В целом человек должен выпивать 30 мл на кг массы тела в день. Спортсменам лучше всего добавлять литр воды за час тренировки.
Младенцы и маленькие дети имеют повышенную потребность в жидкости. Если человек потребляет 0,5% меньше жидкости, здоровый организм реагирует жаждой. Ни при каких обстоятельствах его нельзя игнорировать. Вода (чистая питьевая вода, минеральная вода), несладкий чай, шприц для сока и - в меньших количествах - кофе идеально подходят для утоления жажды.
Функция и задача
Вода является хорошим растворителем питательных веществ и поэтому также содержится в желудочном соке, слюне, кишечном соке, желчи и секретах поджелудочной железы. Большая часть крови также состоит из воды (90%). Таким образом, жизненно важные вещества, всасываемые с пищей, транспортируются туда, где они нужны организму. Тонкий и толстый кишечник забирает жидкости и питательные вещества из предварительно переваренной пищи и передает их в кровоток, откуда они транспортируются во все части тела. Артериальное давление, осмотическое давление и давление тканей обеспечивают оптимальное распределение жидкости. В балансе жидкости в основном используются электролиты натрия и хлор.
Избыток воды выводится с калом и мочой. При этом удаляются остатки лекарств, пищевые токсины и отходы обмена веществ.
Сбалансированный баланс жидкости также важен для поддержания постоянной температуры тела. У здорового взрослого человека она составляет от 36 до 37 градусов Цельсия. Поскольку вода может сохранять и выделять много тепла без значительного повышения собственной температуры, она также может регулировать температуру тела.
Сбалансированный баланс жидкости также важен, потому что вода участвует во многих химических реакциях, таких как процессы расщепления. Он действует как смазка в слезной жидкости, а также в кишечнике.
Болезни и недуги
Нарушение баланса жидкости может привести к обезвоживанию (гипогидратации) и, в конечном итоге, к десиккозу (обезвоживанию). Если жидкость больше не сливается в достаточной степени, это может привести к гипергидратации. Чаще всего это происходит у людей с сердечной и почечной недостаточностью. Иногда возникает отек мозга и смерть от сердечной и почечной недостаточности.
Поскольку баланс жидкости и электролита тесно связан, нарушенный водный баланс также имеет последствия для функционирования электролитов. Примерами этого являются гипокалиемия (дефицит калия) и гипонатриемия (дефицит натрия).
Недостаточный запас воды может - в зависимости от степени его возникновения - иметь серьезные последствия для человеческого организма. Если люди выпивают на 4-6% меньше жидкости в течение длительного периода времени, организм может отреагировать на сухость во рту, более темную мочу с запахом, затрудненное глотание, запор, головные боли, усталость, потерю аппетита, мышечные судороги и заболевания почек. Недостаток воды более чем на 10% может вызвать нарушение сознания или даже спутанность сознания. Это особенно характерно для пожилых людей, которые часто просто забывают пить достаточно воды или не могут пить из-за своей неподвижности.
Недостаток более 20% обычно приводит к опасным для жизни состояниям (почечная недостаточность, кровообращение, смерть). Если человек без сознания вовремя обнаружен, врач скорой помощи может помочь ему вливаниями (полными растворами электролитов).
Не только недостаточное потребление жидкости может привести к проблемам со здоровьем, но и чрезмерная потеря жидкости, которую вовремя не компенсируют. Обычно это происходит после тяжелой продолжительной диареи, рвоты, кровотечения и сильных ожогов. Даже люди, которые (вынуждены) придерживаться очень богатой белком диеты, должны пить больше жидкости.
Чтобы проверить, сбалансирован ли ваш собственный баланс жидкости, рекомендуется провести тест на кожной складке: человек поднимает складку кожи на руке. Если она задержится в таком положении недолго, ему обязательно стоит выпить больше.
.jpg)
