Жировой обмен

Под Жировой обмен, как Липидный обмен Следует понимать все метаболические процессы, которые включают поглощение и использование различных липидов. Сюда входит переваривание жиров и жироподобных веществ, а также преобразование жиров в энергию.

Что такое жировой обмен?

Жиры и жироподобные вещества, попадающие в организм с пищей, сначала эмульгируются в желудке и частично расщепляются. Этот сложный процесс продолжается в печени, кишечнике, мышцах и жировой ткани.

Печень - это центральное место для накопления и расщепления жиров. Липидный обмен состоит из экзогенного и эндогенного метаболизма. Оба служат для снабжения организма триглицеридами и холестерином.

При экзогенном метаболизме липидов жиры попадают в кровоток в виде хиломикронов, то есть липопротеиновых частиц, через лимфу. От него отделяются триглицериды, которые поглощаются мышечной и жировой тканью. Остальные хиломикроны мигрируют в печень.

При эндогенном метаболизме липидов происходят сложные процессы транспорта и перестройки. Группа липопротеинов, ЛПОНП, липопротеины очень низкой плотности, используются для транспортировки триацилглицеридов, фосфолипидов и холестерина в ткани.

В результате преобразования ЛПОНП превращаются в липопротеины промежуточной плотности, так называемые ЛПОНП, которые беднее триглицеридами и богаче холестерином. В то же время также образуются липопротеины с низкой плотностью, ЛПНП, которые также имеют низкое содержание триглицеридов липопротеинов, но богаты липопротеидами холестерина.

ЛПНП направляется в ткани с помощью специальных рецепторов. Доставленный туда холестерин вместе с другими жирорастворимыми веществами отвечает за синтез стероидных гормонов и витамина D. Избыток ЛПНП реабсорбируется печенью.

Липопротеины высокой плотности, называемые ЛПВП, также важны для защиты сердца и кровеносных сосудов от слишком большого количества холестерина. Специальные транспортные белки собирают излишки.

Функция и задача

В отличие от глюкозы, которая играет центральную роль в качестве источника энергии для всех клеток, липиды необходимы лишь минимальному количеству клеток в качестве основного источника. Следовательно, основная задача жиров - их хранить.

То, что не нужно организму, хранится в депо. При недостатке пищи необходимые жиры могут быть извлечены из организма благодаря накоплению липидов. В этом отношении жиры необходимы для нормального функционирования организма. Липиды обеспечивают высококачественную энергию и тепло и, таким образом, снабжают мышцы, клетки и органы.

Жиры выполняют широкий спектр задач и функций. Они служат хранилищем энергии для всех процессов в организме, требующих энергии. В качестве строительных блоков они образуют основную структуру всех клеточных мембран. Эти тонкие тканевые слои, состоящие из липидов и белков, отделяются от внешних воздействий, чтобы поддерживать внутреннюю среду.

Жиры также служат предшественниками синтеза большого количества биологически активных соединений. Сюда входят гормоны и гормоноподобные вещества. Триглицериды, холестерин и жирные кислоты всасываются с пищей. Триглицериды - это важные липиды крови, которые в основном обеспечивают энергией жировые и мышечные клетки. Они содержатся в растительных маслах и животных жирах.

Холестерин в основном содержится в продуктах животного происхождения. Строго говоря, холестерин - это жировые продукты, а не жиры. Холестерин также снабжает энергией жировые и мышечные клетки, служит строительным материалом для клеточных стенок, участвует в укреплении нервов, в образовании половых гормонов, в производстве кортизона и веществ, стимулирующих сердце, способствует синтезу витамина D и является важным фактором. для образования желчных кислот. Они играют центральную роль в переваривании и выведении жиров.

Жирные кислоты, в состав которых входят как насыщенные, так и ненасыщенные, содержатся в основном в растительных жирах. Они обеспечивают энергию, поддерживают иммунную систему, участвуют во многих других метаболических процессах и могут облегчить депрессию. Липиды также играют роль в ферментативных реакциях.

Болезни и недуги

Нарушения жирового обмена широко распространены в западном мире. Причины - нездоровый образ жизни и диета с высоким содержанием жиров и сахара. Однако генетическая предрасположенность также играет роль.

Сосудистые и сердечно-сосудистые заболевания встречаются, в частности, в промышленно развитых странах. Причины здесь - слишком калорийная диета в сочетании с отсутствием физических упражнений. Нарушения липидов можно определить по повышению уровня липидов в крови.

Нарушение липидного обмена происходит, когда транспорт, переработка и производство липидов перестают функционировать должным образом. Нарушение липидов делится на две категории: первичные и вторичные.

Первичная форма - генетическое заболевание. При врожденных нарушениях липидного обмена жировые отложения на коже можно наблюдать уже в детстве. Уровень холестерина значительно повышается, и у пациентов развиваются кальцификации сосудов даже в детстве.

Во вторичной форме обычно наблюдаются основные заболевания, такие как диабет, ожирение, стресс или дисфункция щитовидной железы. Последствия одинаковы для людей, пораженных обеими формами. Происходит повышение общей жирности крови, нарушение транспорта и переработки жира в крови.

Повышение уровня липидов в крови является одним из наиболее распространенных липидных нарушений и делится на две категории: высокий уровень холестерина и высокий уровень триглицеридов. В отличие от триглицерида, организм сам производит холестерин и поэтому вряд ли зависит от поступления с пищей. Из-за большого количества продуктов, содержащих холестерин, его потребление резко возросло, и избыток больше не может быть расщеплен.

Первичное генетически обусловленное нарушение липидного обмена обычно приводит к повышению холестерина. В то время как вторичная форма приводит к увеличению уровня триглицеридов.