натрий

Сэр Хэмфри Дэви, пионер современной электрохимии, получил расплавленные щелочи путем электролиза в 1807 году. натрий может представлять впервые. Он разрушил гидроксид натрия с помощью колонки Вольташе и сделал атомарный натрий чистым.

Как работает натрий

натрий очень распространен в мире. Щелочной металл имеет процентное содержание 2,64 в земной коре, в свете Солнца и большинства других небесных тел D-линия натрия легко обнаруживается.

Из-за своей высокой реакционной способности натрий встречается не в элементарной форме, а всегда в соединениях. Самый большой резервуар связанных натриевых солей - это вода Мирового океана с концентрацией 11 г ионов натрия на литр морской воды. В результате высохшие морские районы представляют собой глубокие залежи хлорида натрия (NaCl) и участки добычи ценных солей. Хлорид натрия - это поваренная соль.

Олигоклаз, который также используется в ювелирном производстве, и альбит, также известный как натриевый полевой шпат, являются минералами натрия. Другие природные минералы натрия перерабатываются в удобрения или стекло.

смысл

натрий как базовый элемент имеет фундаментальное значение для здоровья человека. Организм не может самостоятельно синтезировать натрий из съеденной пищи. Организму необходимо около 2 граммов незаменимого натрия каждый день. Это соответствует количеству примерно 5 граммов поваренной соли. Точнее: 1 грамм поваренной соли содержит примерно 0,4 грамма натрия.

Поддержание естественного баланса натрия чрезвычайно важно и тесно связано с регулированием баланса жидкости в организме, а также функций нервов и мышц, пищеварения, передачи потенциалов возбуждения и кислотно-щелочного баланса.

Давление и объем всех жидкостей организма внутри и снаружи клеток, а также водный баланс организма регулируются натрием. В человеческом организме содержится 70 граммов натрия, около 35 процентов которого хранится в костях. Этот резервуар может быть атакован в случае недостаточного снабжения, чтобы компенсировать недостатки. Вместе с калием натрий регулирует водный баланс, а также давление и объем крови и других жидкостей организма вне клеток.

Вот почему слишком много соли повышает кровяное давление. Клетки тела сокращаются. Суточную передозировку поваренной соли необходимо компенсировать дополнительной работой почек. Ценный кальций также выводится вместе с избытком соли. Повышенное потребление натрия также может привести к развитию отеков.

Чрезмерное потоотделение во время упражнений или патологическая диарея вызывают дефицит натрия. Тело теряет слишком много воды. Это обезвоживание нарушает мышечную функцию и серьезно повреждает почки. Бессолевые диеты могут привести к серьезным проблемам со здоровьем, падению артериального давления и состояниям слабости.

Первые признаки дефицита натрия - мышечные судороги. Сейчас доказано, что, помимо магния, дефицит натрия является причиной 80 процентов судорог.

Появление в пище

Сбалансированная соль или Потребление натрия Так что это очень важно.

Всегда необходимо рассчитывать высокое содержание соли в различных продуктах питания. Соль также выступает здесь как консервант и усилитель вкуса. Таким образом, овощи и фрукты с низким содержанием натрия, а также экономное использование поваренной соли на кухне должны компенсировать сомнительный эффект роскошных бомб с поваренной солью.

Более точным:

Мясо, рыба и некоторые молочные продукты содержат много натрия, Рыбные палочки, матже, сыр с плесенью или гранулированный бульон - это почти концентраты соли, которых нужно есть мало.

Свежие травы и различные специи часто делают ненужным использование солонки. В то же время они полезны и придают более изысканный вкус. Вам следует строго избегать усилителей вкуса, таких как глутамат натрия, но всегда отдавать предпочтение питьевой воде с низким содержанием натрия.